Jeg kan godt lide at eksperimentere med smag og duft. Når der laves mad til gæster, må drikkevarerne gerne passe perfekt til, der må gerne være en rød tråd, og der må gerne være noget spænding. Det skal passe til… Continue Reading
Når jeg lukker øjnene, så kan jeg altid genkalde lyden af en øl, der bliver åbnet. Det korte pift og derefter den klukkende lyd, når den skænkes i det glas, der passer til øltypen. Det er sand nydelse, og for… Continue Reading
Der er altid noget at fejre efter min opfattelse, og der er ingen grund til ikke blot at fejre hverdagen. Jeg fejrer livet med hjemmebrygget øl, og det er en hobby, som jeg er blevet helt opslugt af, for her… Continue Reading
Øllens verden er ganske forunderlig. Det er der efterhånden rigtig mange danskere, der har fået øjnene op for. Øl vinder stadig frem, men det er ikke gældende for hvilket som helst slags øl. Dåsebajere fra Tyskland med mærket Carlsberg eller… Continue Reading
De seneste par år har markedet for specialbryggede, mikrobryggede og hjemmebryggede øl været ganske stigende. Mange har fået øjnene op for, at der er en øl til enhver lejlighed – og at øl er andet end Carlsberg eller Tuborg på… Continue Reading
Special-øl, hjemmebryggerier og micro-bryggerier har sjældent været mere populære, end de er lige for tiden. De store bryggerier har det ikke svært, men de får trods alt konkurrence, fordi der er gået sport i at få øl til at smage bedst… Continue Reading